‘Γνώση-Έμπνευση-Κίνητρο για αλλαγή’ είναι οι σημαντικοί στόχοι τους οποίους επιθυμούμε να επικοινωνήσουμε με όλους εσάς μέσα από τις ηχογραφημένες εκπομπές, …
Vegan Muffins με βρώμη και μπανάνα
Αποφάσισες πως ήρθε η ώρα να τρως υγιεινά και το σώμα σου δεν μπορεί να ακολουθήσει τις επιθυμίες του μυαλού σου; Θες το εβδομαδιαίο σου πρόγραμμα να περιλαμβάνει σοκολάτα; Ποιος μπορεί να αντισταθεί, χωρίς όμως τις περιττές θερμίδες;
Έχεις ακούσει πως τα muffins αποτελούν την πιο έξυπνη και γρήγορη λύση για ένα φουλ θρεπτικό δεκατιανό γεύμα!; Αν οι απαντήσεις στα παραπάνω ερωτήματα είναι «ΝΑΙ», τότε σου έχουμε μια φανταστική συνταγή.
Muffinsμε βρώμη και μπανάνα. Η βρώμη αντικαθιστά το αλεύρι και σε γεύση δεν υστερεί σε τίποτα σε σχέση με αυτά που έχεις ήδη συνηθίσει να τρως!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Υγιεινά muffins με γιαούρτι, βρώμη και blueberries
Υλικά:
200 γραμ. πίτουρο βρώμης
3 πολύ ώριμες μπανάνες
5 κ.γ. ταχίνι
50 ml ελαιόλαδο
2 αυγά
2 κ.γ. μπέικινπάουντερ
½ μαγειρική σόδα
½ κ.γ. κανέλα
1 βανίλια
½ χούφτα σταγόνες κουβερτούρας μαύρη
Εκτέλεση:
Σε μπολ ρίχνουμε το πίτουρο βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Σε άλλο, αρκετά μεγάλο, μπολ ρίχνουμε τις μπανάνες και με τα χέρια μας, φορώντας γάντια, τις πολτοποιούμε.
Μόλις οι μπανάνες γίνουν σαν χυλός προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ταχίνι και τα αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα χειρός, ώστε όλα τα υλικά να ενοποιηθούν.
Έπειτα, ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε. Μέσα στο μείγμα με τις μπανάνες ρίχνουμε το μείγμα της βρώμης και με το σύρμα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
Τα υλικά μας πρέπει να γίνουν σαν ένας πηχτός χυλός. Αφού το μείγμα φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα, χρησιμοποιούμε είτε θήκες για muffins είτε φόρμες ατομικές, στις οποίες βάζουμε αντικολλητικό χαρτί.
Για να σταθεροποιηθεί καλύτερα το αντικολλητικό χαρτί, τσαλακώστε το με τα χέρια σας πριν το βάλετε στις φόρμες. Ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες και σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 25΄ στους 180⁰C.
Καλή μας όρεξη!
Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε το dish_makers στο Instagram!
