Υπέροχες σαλάτες
Το ιδανικό βιβλίο για τους λάτρεις της σαλάτας. Η συγγραφέας φιλοδοξεί να δώσει στη σαλάτα την ηγετική θέση που της ανήκει στο τραπέζι. Προσωπικά λατρεύω τόσο τις σαλάτες που θα μπορούσα να τρέφομαι μόνο με αυτές.
Η αλήθεια είναι ότι οι σαλάτες αφήνουν άπλετο χώρο στη δημιουργία που θα μπορούσες να συνδυάσεις σχεδόν τα πάντα και να δημιουργείς πλήρη γεύματα μόνο με σαλάτα.
Το βιβλίο «Υπέροχες σαλάτες» που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Τερζόπουλος περιέχει πάνω από 80 συνταγές με γεύσεις και αρώματα από άκρη σε άκρη της γης. Υλικά και συνταγές εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο, τη Βόρεια Αφρική, την Ασία και τη Λατινική Αμερική παρελαύνουν με δεξιοτεχνική απλότητα. Και φυσικά ο πρωταγωνιστής η σάλτσα! Τα ντρέσινγκ και οι βινεγκρετ σε αυτό το βιβλίο έχουν την τιμητική τους. Κλασικές ή εξεζητημένες, όλες απλούστατες και πανεύκολες στην ετοιμασία τους.
Το στοιχείο που ξεχωρίζει είναι η πρακτικότητα του βιβλίου. Τα κεφάλαια έχουν χωριστεί βάσει των υλικών. Μεζέδες, τάπας, καρποί, ντομάτες, λαχανικά, ρύζι, νουντλς, κρέας, ψάρι, πουλερικά, πατάτες και φρούτα. Θα βρείτε τα πάντα με αναλυτικές οδηγίες για το πως να αγοράσετε τα υλικά, να οργανώσετε το χρόνο σας, αλλά και με παραλλαγές των συνταγών για μεγαλύτερη ποικιλία.
Η συγγραφέας Τζένιφερ Τζόυς έκανε το πάθος της επάγγελμα, καταλήγοντας στη συγγραφή αυτού του βιβλίου για να το μεταδώσει σε όλο τον κόσμο. Το πάθος με τις σαλάτες ξεκίνησε από την παιδική της ηλικία και είναι διάχυτο σε κάθε σελίδα του βιβλίου. Η εισαγωγή και οι παραλλαγές κάθε συνταγής θα εντυπωσιάσουν και τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες.
Οι συνταγές που λάτρεψα:
– Βαλσαμικά σύκα, προσούτο και κροστίνι ρικότας με ρόκα.
– Ψητές κόκκινες πιπεριές με μέλι και κουκουνάρια.
– Καρδιές μαρουλιού με σως ροκφόρ.
– Σαλάτα του κηπουρού με κρουτόν και κατσικίσιο τυρί.
