Υγιεινό και ταυτόχρονα νόστιμο!

Δεν χρειάζεται τα φαγητά που καταναλώνεις να σου προκαλούν στη συνέχεια τύψεις και ενοχές. Γνώρισε τις τροφές που σού χαρίζουν νοστιμιά και ενέργεια ταυτόχρονα και βάλτες στην καθημερινή σου διατροφή.

Υπάρχουν φαγητά στα οποία μια μεγάλη πλειοψηφία ανθρώπων έχει αδυναμία. Συνήθως είναι σνακ που προσφέρουν ευχαρίστηση, που είναι εντυπωσιακά, άκρως γευστικά και που συνήθως περιέχουν ζάχαρη ή αλάτι- τα οποία με τη σειρά τους δεν ευνοούν την καλή υγεία.

Από την άλλη, οι θετικές διατροφικές συνήθειες σχετίζονται με τροφές που πολλοί χαρακτηρίζουν ως άνοστες, άγευστες και αδιάφορες.

Και όμως,  υπάρχει τρόπος να έχει κανείς στο πιάτο του θρεπτικά και ταυτόχρονα νόστιμα φαγητά, έτσι ώστε να ωφελείται η υγεία του σε όλα τα επίπεδα, να έχει περισσότερη ενέργεια μέσα στην ημέρα, και να προλαμβάνει ασθένειες.

Αρκεί να ακολουθήσει τα ακόλουθα βήματα:

• Προσθήκη μπαχαρικών στα πιάτα του
• Αξιοποίηση μυρωδικών, όπως μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος
• Κατανάλωση ξηρών καρπών
• Προτίμηση σε μαύρο ψωμί και μακαρόνια
• Επιλογή φρέσκων λαχανικών και φρούτων, απευθείας από τον κήπο
• Μαγειρική κοκκινιστών φαγητών, όπως φασολάκια κοκκινιστά
• Παρασκευή σπιτικών γλυκών/ χυμών
• Αύξηση της πρωτεΐνης στα ημερήσια γεύματα- συνοδευόμενη από σος λεμονιού/ μουστάρδας στην περίπτωση του κοτόπουλου

Είναι σημαντικό να θυμάστε πως δεν έχει σημασία μόνο η επιλογή των υλικών, αλλά και ο έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων που επιλέγετε. Διαφέρουν τα χωριάτικα αυγά από εκείνα της αγοράς, ή το λάδι και το μέλι απευθείας από τον παραγωγό, από εκείνα της μαζικής κατανάλωσης.

Μια ακόμα λύση για να τρώτε υγιεινά και ταυτόχρονα απολαυστικά, είναι να απολαμβάνετε ακόμα και την σοκολάτα σας, σε μικρά πιάτα, τρώγοντας αργά.

Η αντικατάσταση της ζάχαρης από μέλι ή στέβια, θα ήταν μια καλή αρχή για τα γλυκά που λέγαμε. Έρευνες έχουν δείξει τις βλαβερές συνέπειες της κατανάλωσης ζάχαρης για την υγεία.

Πέραν όμως της μη στέρησης των πιάτων που ήδη σας αρέσουν με εναλλακτικές ποιοτικές επιλογές, υπάρχουν και διάφορα προϊόντα απευθείας από τη φύση, που μπορούν να σάς χαρίσουν ευεξία χωρίς να σάς προκαλούν δυσφορία, όπως για παράδειγμα:

• Φρουτοσαλάτες: Εύκολες, γρήγορες και πολύ γλυκιές.
• Σάλτσα τομάτας με μαύρα μακαρόνια και σαλάτα με βαλσάμικο ως συνοδευτικό.
• Κοτόπουλο μαγειρεμένο με σάλτσα γιαουρτιού μαζί με πατάτες λεπτοκομμένες και ψημένες στο φούρνο.
• Γιαούρτι με φρούτα, μέλι και δημητριακά.
• Σπιτική γρανίτα με φρούτα και σπιτικό παγωτό.
• Κέικ σοκολάτα- μπανάνα, φτιαγμένο με μπανάνες, κομματάκια κουβερτούρας και στέβια
• Πατατοσαλάτα με μυρωδικά και κρεμμύδι
• Φακές με καρότα

Γιατί το νόστιμο δε χρειάζεται να περιλαμβάνει πολλή ζάχαρη ή πολύ αλάτι.

Συντάκτης: Σταματία Καλλιβωκά,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr