Σολωμός με ντοματοσαλάτα

Αν είστε σε δίαιτα ή διατροφή, ένα γεύμα που σίγουρα σας έχουν προτείνει είναι σίγουρα ο σολωμός. Ψητός στο γκριλ συνδυάζεται άψογα με μια γευστική ντοματοσαλάτα. Δείτε πώς…

Υλικά

-2 φιλέτα σολωμού

-2 ώριμες ντομάτες

-1 κρεμμύδι

-αλάτι, πιπέρι

-1 κύβο λαχανικών

-2 κουταλιές ελαιόλαδο

-1 κουταλιά ξύδι

Εκτέλεση

Αρχικά ξεπλένετε τα φιλέτα και καθαρίζετε το γύρο-γύρο με το μαχαίρι.

Βάζετε ελάχιστο λάδι σε ένα ταψί και ψήνετε τα φιλέτα στο φούρνο στους 200^οC για 30′ περίπου.

Παράλληλα πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μεσαία κομμάτια.

Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το κόβετε σε ροδέλες.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το λαδόξυδο, το αλάτι και τον κύβο λαχανικών και περιχύνετε με το μίγμα τη σαλάτα.

Συνοδεύετε το σολωμό με τη σαλάτα σας και η δίαιτα ξεκινά τόσο απολαυστικά.

Συντάκτης: Άννα Φρύνη,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.