Σφολιάτα με καβούρι
Η ακόλουθη συνταγή είναι μια τέλεια πρόταση για ένα εντυπωσιακό ορεκτικό ή και κυρίως γεύμα για ένα επίσημο δείπνο. Δείχνει εκλεκτό έδεσμα, ενώ είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του.
Υλικά για 4 άτομα
Ένα πακέτο σφολιάτα
2 πακέτα καβούρι (σάρκα)
5 αυγά
600γρ. τυρί κρέμα
300γρ. γάλα
200γρ. τυρί τριμμένο
100γρ. βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το γάλα, τα τυριά, το καβούρι, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι και τ’ ανακατεύετε καλά.
- Ανοίγετε τη σφολιάτα σε 3 δίσκους των 18εκ. Στον πρώτο βάζετε λίγο βούτυρο και τη μισή κρέμα, στον δεύτερο την υπόλοιπη κρέμα και στον τρίτο λίγο βούτυρο και τα ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Σερβίρεται κρύα.
