Πώς θα κόψεις επιτυχώς τη ζάχαρη από τη διατροφή σου

Η παρακολούθηση της ποσότητας ζάχαρης που καταναλώνετε είναι ένα σημαντικό μέρος για ένα υγιεινό τρόπο ζωής. Οι «τσάμπα» θερμίδες από πρόσθετα σάκχαρα σε επιδόρπια, ποτά και καραμέλες μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους και αύξηση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, η ελάττωση έως και η παύση της ζάχαρης από τη διατροφή σας, δεν είναι ακατόρθωτη.

Τα καλά νέα είναι ότι η μείωση της ζάχαρης μπορεί να είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε.

• Πετάξτε τη ζάχαρη λευκή και μαύρη /καστανή, τα σιρόπια, το μέλι. Μειώστε την ποσότητα ζάχαρης που προσθέτετε σε πράγματα που τρώτε ή πίνετε τακτικά, όπως δημητριακά, τηγανίτες, καφέ ή τσάι. Δοκιμάστε να κόψετε τη συνήθη ποσότητα ζάχαρης που προσθέτετε κατά το ήμισυ και απογαλακτίζετε από εκεί. 
• Ανταλλάξτε τη σόδα με υγιεινότερες επιλογές. Το νερό είναι καλύτερο, αλλά εάν θέλετε κάτι γλυκό να πιείτε ή προσπαθείτε να χάσετε βάρος, οι χυμοί, το κρύο sugar free τσάι μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή από τα ζαχαρούχα ποτά.
• Καταναλώστε φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα. Επιλέξτε φρούτα σε κονσέρβα σε νερό ή φυσικό χυμό. Αποφύγετε τα κονσερβοποιημένα φρούτα σε σιρόπι. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την περίσσεια σιροπιού ή χυμού.
• Συγκρίνετε τις ετικέτες τροφίμων και επιλέξτε προϊόντα με τις χαμηλότερες ποσότητες προστιθέμενων σακχάρων. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φρούτα θα περιέχουν μερικά φυσικά σάκχαρα. Τα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να αναγνωριστούν στη λίστα συστατικών.
• Προσθέστε φρούτα στη διατροφή σας. Αντί να προσθέτετε ζάχαρη σε δημητριακά ή πλιγούρι βρώμης, δοκιμάστε φρέσκα φρούτα (μπανάνες, κεράσια ή φράουλες) ή αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βακκίνια ή βερίκοκα).
• Κόψε στο μισό τις μερίδες. Εναλλακτικά, επειδή γνωρίζουμε πόσο δύσκολο είναι από τη μία μέρα στην άλλη να κόψουμε τη ζάχαρη, όταν π.χ. ψήνετε μπισκότα, μπράουνις ή κέικ, κόψτε τη ποσότητα ζάχαρης που απαιτείται στη συνταγή σας από το ένα τρίτο έως το μισό. Πιθανότατα να μην παρατηρήσετε τη διαφορά.
• Επίσης, δοκιμάστε εκχυλίσματα, όπου αντί να προσθέτετε ζάχαρη σε συνταγές, χρησιμοποιήστε εκχυλίσματα αμύγδαλου, βανίλιας, πορτοκαλιού ή λεμονιού.
• Νοστιμίστε το φαγητό σας με μπαχαρικά αντί για ζάχαρη, όπως το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο.
• Και επειδή γνωρίζουμε πόσο δύσκολο είναι, ειδικά αν πίνεις το καφέ σου με ζάχαρη, να μειώσεις τις κουταλιές, δοκίμασε υποκατάστατά της, όπως τη φρουκτόζη, όπου μπορείτε θα χρησιμοποιήσετε ίσες ποσότητες.
• Περιορίστε τα μη θρεπτικά γλυκαντικά. Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, μια προσωρινή λύση στην ικανοποίηση της λιγούρας σας μπορεί να είναι με μη θρεπτικά γλυκαντικά. Αλλά προσέξτε! Βεβαιωθείτε ότι η εναλλαγή ζαχαρούχων επιλογών για μη θρεπτικά γλυκαντικά δεν οδηγεί πλέον σε περισσότερο φαγητό αργότερα.

Συντάκτης: Κλεωνάντα Χρούμπ,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.