Ψάρια με βότανα

Κάντε ένα μίγμα από τα παρακάτω υλικά και ψήστε τα μαζί με τα ψάρια στο φούρνο. Αν θέλετε περισσότερα μυρωδικά μπορείτε να τα προσθέσετε ψιλοκομμένα μέσα στο μίγμα και να ακολουθήσετε τις οδηγίες ψησίματος!

Υλικά

4 μεγάλα ψάρια

2 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κ. σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

2 κ. σ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

• Βάλτε σε ένα μέτριο μπολ τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τα βότανα, το σκόρδο και το χυμό και ανακατώστε καλά
• Κάντε με το μαχαίρι από δύο τομές στην κάθε πλευρά των ψαριών
• Πιέστε το μείγμα μέσα στις τομές
• Τυλίξτε καλά το κάθε ψάρι με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο
• Βάλτε τα τυλιγμένα ψάρια πάνω στη ζεστή και σκεπασμένη πλάκα ψησίματος (ή σε ένα ταψί) και ψήστε τα περίπου 30 λεπτά στους 180^ο C

Συντάκτης: Κώστας Περίκος,

Influence:

Η μαγειρική είναι πάνω απ’ όλα υπόθεση αγάπης. Μαγειρεύοντας και αναλισκόμενος κανείς μέσα σε κρεμμύδια και σκόρδα…