Πόσο ωφελεί η Διατροφή με Ενσυνειδητότητα

H διατροφή σε κατάσταση ενσυνειδητότητας αφορά μία τεχνική υποβοήθησης για την απόκτηση ελέγχου στις διατροφικές συνήθειες του ανθρώπου. Έχει αποδειχθεί ότι προωθεί την απώλεια βάρους, περιστέλλει τις βουλημικές τάσεις και ενισχύει την ευεξία.

Στο άρθρο αυτό εξετάζεται τι συνιστά η διατροφή σε κατάσταση ενσυνειδητότητας, πώς λειτουργεί και τι χρειάζεται κανείς για να την υιοθετήσει.

Τι είναι η Διατροφή σε Κατάσταση Ενσυνειδητότητας

Η διατροφή σε κατάσταση ενσυνειδητότητας (mindfulness) βασίζεται στη βουδιστική έννοια της ενσυνειδητότητας.

Ενσυνειδητότητα είναι μία μορφή διαλογισμού που βοηθά τον άνθρωπο στην αναγνώριση και τη διαχείριση των συναισθημάτων κα των σωματικών του αισθήσεων. Εφαρμόζεται στην ίαση πολλών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών διαταραχών, της κατάθλιψης, του άγχους και διαφόρων συμπεριφορών που αφορούν τη διατροφή.

Η διατροφή σε κατάσταση ενσυνειδητότητας αξιοποιεί την κατάσταση της επίγνωσης ώστε να φτάσει κάποιος στο απόλυτο σημείο της αντίληψης των εμπειριών, των επιθυμιών και των σωματικών σημάτων κατά τη διάρκεια της σίτισης.

Ουσιαστικά, η διατροφή σε κατάσταση ενσυνειδητότητας συνεπάγεται:

• Την αργή πρόσληψη τροφής και μακριά από περισπασμούς.
• Τον αφουγκρασμό των σημάτων πείνας που στέλνει το σώμα και το αίσθημα του κορεσμού.
• Την αντίληψη της διαφοράς ανάμεσα στην πραγματική με τη συναισθηματική πείνα.
• Τη διατροφή με όλες τις αισθήσεις, την αίσθηση των χρωματισμών, των οσμών, των ήχων, των υφών και των γεύσεων.
• Την εκμάθηση μηχανισμών διαχείρισης της ενοχής και του άγχους γύρω από το φαγητό.
• Τη διατροφή για την ολική διατήρηση της υγείας και της ευεξίας.
• Την αντίληψη των αποτελεσμάτων της τροφής στο συναίσθημα και το σώμα.
• Την εκτίμηση του φαγητού.

Όλα τα παραπάνω επιτρέπουν στον άνθρωπο ν’ αντικαταστήσει τις αυτοματοποιημένες σκέψεις του και αντιδράσεις με άλλες, πιο συνειδητές και υγιής αποκρίσεις.

Συνοπτικά:

Η διατροφή σε κατάσταση επίγνωσης στηρίζεται σ’ ένα είδος διαλογισμού, την ενσυνειδητότητα.

Η διατροφή με ενσυνειδητότητα σηματοδοτεί την πλήρη καλλιέργεια της αντίληψης των αισθήσεων, των σωματικών σημάτων και των συναισθημάτων που αφορούν το φαγητό.

Για ποιο λόγο να υιοθετήσει κάποιος τη διατροφή με Ενσυνειδητότητα

Οι σύγχρονοι, ταχέως εναλλασσόμενοι ρυθμοί της κοινωνίας , δελεάζουν τον άνθρωπο που βρίσκεται μπροστά σε μία αφθονία διατροφικών επιλογών. Επιπροσθέτως, οι περισπασμοί αποτραβούν την προσοχή μας από καθαυτή την ενέργεια της σίτισης,  στρέφοντάς την  προς την τηλεόραση, τον υπολογιστή και τα κινητά τηλέφωνα. Η σίτιση έχει πλέον καταλήξει μία απερίσκεπτη ενέργεια και συχνά πολύ γρήγορη. Γεγονός που μπορεί ν’ αποβεί προβληματικό, εφόσον ο ανθρώπινος εγκέφαλος χρειάζεται έως είκοσι λεπτά ώστε ν’ αναπτύξει το αίσθημα του κορεσμού.

Τρώγοντας πολύ γρήγορα λοιπόν, το σήμα του κορεσμού ενδέχεται να γίνει αντιληπτό έως ότου ο άνθρωπος έχει ήδη φάει πάρα πολύ. Η κατάσταση αυτή είναι γνωστή και ως αδηφαγία.

Τρώγοντας ωστόσο με ενσυνειδητότητα και  επιβραδύνοντας,  ανακατευθύνεται η προσοχή, με αποτέλεσμα η σίτιση να γίνεται μία συνειδητή και όχι αυτόματη ενέργεια.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΣΕΛΙΔΑ

Συντάκτης: Saky Koulibaly,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.