Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα ντομάτας
Θέλετε να έχετε σπιτική σάλτσα ντομάτας έτοιμη για κάθε χρήση; Είναι πανεύκολο να τη φτιάξετε μόνοι σας. Θα εξασφαλίσετε εξοικονόμηση χρημάτων, καθώς και γεύση σπιτικού σε όλα σας τα πιάτα.
Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
-Αγοράστε 5 κιλά ώριμες ντομάτες από τη λαϊκή (συνήθως τις πουλάνε σε τιμή προσφοράς)
-Πλύνετε προσεχτικά τις ντομάτες.
-Γεμίζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βράζετε τις ντομάτες μέχρι να εξατμισθεί το νερό.
-Τις αφήνετε να κρυώσουν και στη συνέχεια κόβετε τα κοτσάνια τους στη μέση και τις ξεφλουδίζετε.
-Τις χτυπάτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.
-Γεμίζετε γυάλινα βαζάκια με τη σάλτσα αφού πρώτα τα έχετε πλύνει καλά.
-Στο τέλος, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο στη σάλτσα, κλείνετε τα βαζάκια και ανακατεύετε καλά.
-Τα διατηρείτε στο ψυγείο και χρησιμοποιείτε απευθείας σε όποιο φαγητό θέλετε γεύση σπιτικής σάλτσας ντομάτας.
