Πόσο επιβλαβές είναι το άγχος για την υγεία μας; Οι ειδικοί στον τομέα της ψυχο-ογκολογίας, οι οποίοι διερευνούν τους ψυχολογικούς, …
Οι τροφές που απαλύνουν το στρες
Πολλές φορές μέσα στην καθημερινότητά μας βιώνουμε καταστάσεις έντονου στρες. Σε αυτές τις καταστάσεις συνδέουμε τη συναισθηματική μας κατάσταση με το φαγητό, με αποτέλεσμα να κάνουμε πραγματικά επίθεση σε τρόφιμα με υπέροχη γεύση, που όμως είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά. Έτσι, νιώθουμε παροδικά καλύτερα, όμως τα αρνητικά συναισθήματα πίεσης και άγχους δεν αργούν να επανέλθουν.
Παρόλα αυτά, η διατροφή πράγματι μπορεί να μας βοηθήσει σε στρεσογόνες περιόδους και να διευκολύνει κατά πολύ την ψυχολογία μας. Ας δούμε μερικές από αυτές τις θαυματουργές τροφές, που θα μας χαρίσουν ηρεμία και αυτοπεποίθηση χωρίς να επιβαρύνουν την υγεία μας.
Σύνθετοι υδατάνθρακες
Όλοι οι υδατάνθρακες ωθούν τον εγκέφαλο να παράξει περισσότερη σεροτονίνη. Για να βελτιώσετε τα επίπεδα της σεροτονίνης, είναι καλύτερο να τρώτε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για τους χωνέψετε. Καλές επιλογές είναι το ψωμί ολικής αλέσεως αλλά και δημητριακά για πρωινό, συμπεριλαμβανομένης της βρώμης. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε καλύτερα σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Απλοί υδατάνθρακες (μικρή μερίδα)
Όπως ξέρουμε, οι διαιτολόγοι συνιστούν συνήθως να μην τρώτε απλούς υδατάνθρακες, όπως τα γλυκά και τα αναψυκτικά. Αλλά μία μικρή μερίδα θα μπορούσε να κάνει τη διαφορά. Οι απλοί υδατάνθρακες αφομοιώνονται γρήγορα, οδηγώντας σε αύξηση της σεροτονίνης. Ωστόσο δεν διαρκεί πολύ και υπάρχουν καλύτερες επιλογές.
Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C. Μελέτες δείχνουν ότι αυτή η βιταμίνη μπορεί να περιορίσει τα επίπεδα των ορμονών του στρες, ενισχύοντας παράλληλα το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε μια μελέτη σε ανθρώπους με υψηλή αρτηριακή πίεση, η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα κορτιζόλης (μια ορμόνη στρες) επανήλθαν στο φυσιολογικό πιο γρήγορα όταν οι άνθρωποι πήραν βιταμίνη C πριν από μια αγχωτική εργασία.
Σπανάκι
Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και κόπωση, χειροτερεύοντας τις επιπτώσεις του στρες. Ένα φλιτζάνι σπανάκι σας βοηθά να αποθηκεύσετε το μαγνήσιο. Δεν σας αρέσει το σπανάκι; Άλλα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά είναι καλές πηγές μαγνησίου. Δοκιμάστε μαγειρεμένη σόγια ή ένα φιλέτο σολομού- είναι επίσης υψηλά σε μαγνήσιο.
Λιπαρά ψάρια
Για να διατηρήσετε το στρες υπό έλεγχο, πρέπει να τρώτε ψάρια πλούσια σε λίπη. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται σε ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος, μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση υπερβολικών ορμονών στρες και μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις, κατάθλιψη και προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS). Τρώτε δύο φορές την εβδομάδα, τουλάχιστον, από μία μερίδα ψαριού πλούσιου σε λίπη.
Μαύρο τσάι
Το μαύρο τσάι μπορεί να σας βοηθήσει να ανακάμψετε από μία κρίση άγχους πιο γρήγορα. Μια μελέτη συνέκρινε ανθρώπους που έπιναν 4 φλιτζάνια τσάι καθημερινά για 6 εβδομάδες με ανθρώπους που έπιναν κάποιο άλλο ποτό. Αυτοί που έπιναν τσάι ανέφεραν αίσθηση ηρεμίας και είχαν χαμηλότερα επίπεδα κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες, μετά από αγχωτικές καταστάσεις.
Φιστίκια
Τα φιστίκια, καθώς και άλλοι ξηροί καρποί και σπόροι, αποτελούν καλές πηγές υγιών λιπαρών. Η κατανάλωση μιας χούφτας φιστικιών, καρυδιών ή αμυγδάλων κάθε μέρα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη χοληστερόλη σας, τη φλεγμονή στις αρτηρίες της καρδιάς σας, να σας προστατεύσει σε κάποιο ποσοστό από την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη, αλλά από τις επιπτώσεις του στρες. Μην το παρακάνετε, όμως: τα φιστίκια είναι πλούσια σε θερμίδες.
Αβοκάντο
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μειώσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση είναι να πάρετε αρκετό κάλιο και μισό αβοκάντο έχει περισσότερο κάλιο από μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα. Λίγο γκουακαμόλε, φτιαγμένο από αβοκάντο, μπορεί να γίνει μια καλή επιλογή όταν το άγχος σας ωθεί στο να φάτε λιπαρά φαγητά. Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, οπότε, προσέξτε το μέγεθος της μερίδας σας.
Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα είναι γεμάτα χρήσιμες βιταμίνες: η βιταμίνη Ε για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως και οι βιταμίνες Β, οι οποίες μπορεί να σας κάνουν πιο ανθεκτικούς κατά τη διάρκεια περιπτώσεων άγχους ή κατάθλιψης. Τρώτε ένα τέταρτο ενός φλιτζανιού καθημερινά.
Ωμά λαχανικά
Τα ωμά λαχανικά μπορούν να διευκολύνουν τις επιπτώσεις του στρες με καθαρά μηχανικό τρόπο. Το σέλινο ή τα καρότα βοηθούν στη χαλάρωση της σφιγμένης σιαγόνας και αυτό μπορεί να αποτρέψει την ένταση.
Σνακ πριν τον ύπνο
Οι υδατάνθρακες πριν την κατάκλιση μπορούν να επιταχύνουν την απελευθέρωση της σεροτονίνης του εγκεφάλου και να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε καλύτερα Δεδομένου ότι τα βαριά γεύματα πριν από το κρεβάτι μπορούν να προκαλέσουν καούρα, προτιμήστε κάτι ελαφρύ.
Γάλα
Ένας ακόμα ρυθμιστής του στρες για καλύτερο ύπνο είναι ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Οι έρευνες δείχνουν ότι το ασβέστιο κατευνάζει το άγχος και τις μεταβολές της διάθεσης που συνδέονται με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο . Οι διαιτολόγοι συνιστούν συνήθως γάλα αποβουτυρωμένο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
