Μύθοι και πραγματικότητα για 7 δημοφιλή τρόφιμα και 1 αναψυκτικό
Κάποια τρόφιμα έχουν κατά καιρούς «δαιμονοποιηθεί». Τα χάμπουργκερ παχαίνουν τα τηγανητά απαγορεύονται στις δίαιτες, η κόκα κόλα βλάπτει την υγεία, ενώ η σοκολάτα αντίθετα ωφελεί. Τελικά τι ισχύει; Είναι ωφέλιμα ή βλαβερά; Γιατί καλώς ή κακώς είναι σε όλους μας αγαπητά, οπότε είναι δύσκολο να τα βγάλουμε δια παντός από τη ζωή μας. Ας τα γνωρίσουμε καλύτερα όμως ώστε να μην χρειάζεται να τα φοβόμαστε.
Κόκα κόλα
Ας ξεκινήσουμε από το πιο επίφοβο. Χιλιάδες μύθοι κυκλοφορούν γύρω από το όνομα της κόκα κόλα. Δυστυχώς αληθεύουν. Η κόκα κόλα προκαλεί δυσφορία στο στομάχι και όντως παχαίνει.
Ζάχαρη
Θρεπτική, εύπεπτη από τα πλέον κατάλληλα αντίδοτα για τη μελαγχολία. Το μόνο πρόβλημα είναι στην ποσότητα που καταναλώνετε καθημερινά. Εδώ χρειάζεται προσοχή!
Σοκολάτα
Λάθος ότι βλάπτει το συκώτι. Σε μικρές ποσότητες ούτε παχαίνει. Μόνο που ανοίγει την όρεξη με κίνδυνο να μην σταματάτε να τρώτε. Τ’ αποτελέσματα; Η επόμενη μέρα στη ζυγαριά θα σας πείσει για όσα λέμε.
Αυγά
Αν ενοχλούν το στομάχι αναζητήστε τον ένοχο στον τρόπο μαγειρέματος (τηγανητά για παράδειγμα) ή στη γαρνιτούρα (μαγιονέζες κι άλλα λαχταριστά αλλά τόσο βλαβερά).
Τηγανητά
Όχι κάθε μέρα. Μια φορά την εβδομάδα, το πολύ στις δεκαπέντε. Και:
– χρησιμοποιείτε φυτικό βούτυρο ή μαργαρίνη
– μη χρησιμοποιείτε το ίδιο λάδι ή βούτυρο και την επόμενη για τηγάνισμα.
– Τηγανίζετε σε μέτρια θερμοκρασία.
– Αφήνετε το λάδι να κάψει καλά πριν ρίξετε το φαγητό.
Χάμπουργκερ
Κατά κανόνα υγιεινή τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες. Η γαρνιτούρα και τα λίπη ή βούτυρα αγνώστου προέλευσης κάνουν όλη τη ζημιά. Από τις τηγανητές πατάτες, προτιμάτε τα λαχανικά για γαρνιτούρα. ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ: Αποφεύγετε τα τσίζμπεργκερ. Τυρί και κρέας μαζί είναι βόμβα για το στομάχι.
Γάλα
Αντικαθιστά πλήρως το κρέας ή τα ψάρια. Εύπεπτο, είναι καλό να πίνεται κρύο, γιατί το βράσιμο αφαιρεί πολλά θρεπτικά συστατικά.
Βούτυρο
Απίστευτο κι όμως αληθινό. Από τα λιπαρά είναι το πλέον εύπεπτο και ελαφρύ. Τριάντα γραμμάρια βούτυρο την ημέρα είναι ό,τι πρέπει, ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Μην ξεχνάτε όμως να τρώτε το βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
