Jamie Oliver, 30λεπτα γεύματα
Είχα υποσχεθεί στον εαυτό μου να κάνω την παρουσίαση αυτού του βιβλίου κατά τη διάρκεια των διακοπών του Πάσχα. Το είχα αφήσει στο εξοχικό να με περιμένει. Τι πιο ιδανικό για τις διακοπές στο εξοχικό να έχεις τον Jamie Oliver να σε κατευθύνει στο πώς να φτιάξεις ένα νοστιμότατο γεύμα σε 30 λεπτά.
Το άνοιξα με λαχτάρα και άρχισα να το ξεφυλλίζω. Το βιβλίο σε προδιαθέτει θετικά με το που το πιάνεις στα χέρια σου. Μπροστά μου χαμογελαστός ο Jamie Oliver, φαίνεται ολοζώντανος, ποζάροντας στο εξώφυλλο του βιβλίου.
Αν και είναι γραμμένο από ένα διάσημο σεφ, το βιβλίο σου μεταδίδει ζεστασιά και οικειότητα από τις πρώτες σελίδες. Από την αφιέρωση του βιβλίου στο φίλο του Σάϊμον Κίντερ που χάθηκε πρόωρα, μέχρι τη γραμματοσειρά που έχει χρησιμοποιηθεί στους τίτλους των κεφαλαίων που φαίνονται σαν να τους έχει σχεδιάσει παιδί.
Ένα από χαρακτηριστικά του βιβλίου που δεν το συναντάς σε άλλους οδηγούς μαγειρικής είναι οι φωτογραφίες-σαλόνια που δείχνουν τον Jamie να μαγειρεύει στην κουζίνα του. Σου δίνει την αίσθηση ότι έχει τρυπώσει στην κουζίνα σου και μαγειρεύει αποκλειστικά για σένα.
Ο Jamie έχει βάλει στοίχημα να μας αποδείξει ότι όλοι μας θα μπορούσαμε να μαγειρεύουμε νόστιμα γεύματα σε 30 λεπτά. Στο παρόν βιβλίο μοιράζεται με τους αναγνώστες τις συνταγές που έχει μαγειρέψει ζωντανά στην αντίστοιχη εκπομπή του. Στο σημείωμα του βιβλίου προσπαθεί κατευθείαν να καταρρίψει τους μύθους «Δεν προλαβαίνω», «Στοιχίζει ακριβά», «Δεν ξέρω να μαγειρεύω».
Όπως λέει ο ίδιος, όλοι προλαβαίνουμε. Αρκεί να έχουμε διάθεση, λίγη γνώση και βεβαίως τον απαραίτητο εξοπλισμό. Ως προς αυτό είναι ξεκάθαρος. Η κουζίνα απαιτεί μια οργάνωση αρχικά, τα απαραίτητα εργαλεία, σωστές συνταγές και μετά ο χρόνος λειτουργεί υπέρ μας.
Τη συγκεκριμένη μεθολογία την ανακάλυψε ο ίδιος όταν θέλησε να εξοικονομήσει χρόνο για τα παιδιά του (!!!) τις καθημερινές μαγειρεύοντας πιο γρήγορα. Άρα είναι εγγυημένο το σύστημα. Ο Jamie Oliver είναι πραγματικά ο μοναδικός σεφ στον κόσμο που προτείνει «χορογραφημένες» συνταγές που βασίζονται στην ακρίβεια δευτερολέπτου.
Όσο για τις συνταγές του βιβλίου; Συνολικά προτείνει 50 πλήρη γεύματα που κυμαίνονται από εύκολες οικονομικές προτάσεις μέχρι και εξεζητημένες γεύσεις για ανθρώπους για εκλεκτά γούστα. Περιλαμβάνει διεθνή κουζίνα με ελληνικές γεύσεις όπως η σπανακόπιτα με τυρί, μέχρι ασιατικές όπως το ταϋλανδέζικο ρύζι με γαρίδες.
Προτάσεις που λατρέψαμε
-τραγανά λαχανικά και γκουακαμόλε, σερβιρισμένα στυλάτα σε ξύλο κοπής
-λαβράκι και τραγανή πανσέτα συνδυασμένο με πουρέ γλυκοπατάτας
-ζουμερό ριζότο με μανιτάρια
-καλοκαιρινά χορτογραφικά λαζάνια
-κοτόπουλο τσέρκ
Και για επιδόρπιο
-μεταξένια γκάνας σοκολάτας
–το μπανόφι του τεμπέλη (είδατε προνοεί και για τους τεμπέληδες!!!)
-παγωμένο γιαούρτι μάνγκο με χωνάκια (σε αντίστοιχη φωτογραφία βλέπουμε τον Jamie να προσφέρει το χωνάκι στα δυο ξανθούλικα αγοράκια του, τους γιούς του. Τρέλα!)
-πουτίγκα «Eton Mess» με λικέρ
Ένα εντυπωσιακό βιβλίο για όλα τα γούστα, που κυριολεκτικά εκπαιδεύει τους αναγνώστες σε ένα πρωτοποριακό τρόπο γρήγορης, κοσμικής και υγιεινής μαγειρικής!!!
