Γρήγορα φαγητά για ένα γεύμα αλά μεζεδοπωλείο στο σπίτι σας

Σας έχει λείψει ο μεζές; 

Μπορεί η Ισπανία να έχει το όνομα για τα φημισμένα και πεντανόστιμα tacos της, στην Ελλάδα, όμως, έχουμε τη χάρη! Το να τσιμπάμε από πολλά διαφορετικά πιάτα συνοδεία κρασιού είναι κάτι που οι περισσότεροι λατρεύουμε. 

Αν, λοιπόν, μένετε με παρέα στο σπίτι, σας προτείνουμε ένα πλήρες, εύκολο και γρήγορο μενού μεζεδοπωλείου για να διασκεδάσετε λίγο τη διαδικασία και κυρίως το αποτέλεσμα!

• Τηγανιά

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να γίνει είναι να χρησιμοποιήσετε καλαμάκια (χοιρινά ή κοτόπουλο) και να βγάλετε τα κομμάτια από το ξυλάκι. Βεβαία, μπορείτε να ψιλοκόψετε και φιλέτο. Ρίχνετε το κρέας σε μία μικρή κατσαρόλα με λάδι ή στο τηγάνι (όπως λέει και το όνομα) μαζί με σκόρδο, μουστάρδα και πιπεριές. Προσθέτετε αλάτι και ρίγανη. Αφού τσιγαριστούν λίγο τα υλικά προσθέτετε λίγο νερό να τα σκεπάσει και το αφήνετε να πιεί τα υγρά για την επόμενη μισή ώρα, όσο ετοιμάζετε τα επόμενα. Θα βρείτε πολλές συνταγές online.

• Μανιτάρια Σκορδάτα

4-5 λεπτά σε λάδι που καίει μαζί με σκόρδο. Σβήνετε με κρασί ή βαλσάμικο.

• Τζατζίκι

Ανακατεύετε γιαούρτι με μπόλικο σκόρδο (3-4 σκελίδες τουλάχιστον) τριμμένο ή ψιλοκομμένο. Προσθέτετε τριμμένο αγγούρι, λίγο λάδι και ξύδι.

• Ντάκος

Βρέχετε λίγο το παξιμάδι, ψιλοκόβετε ντομάτα και προσθέτετε φέτα on top. Πασπαλίζετε με λάδι.

• Πατάτες στη λαδόκολλα

Και επειδή το τηγάνι σας θα είναι απασχολημένο, μια ωραία ιδέα είναι να κόψετε σχετικά λεπτές τις πατάτες (Περίπου όπως θα τις κάνατε για το τηγάνι) και να τις βάλετε με λαδόκολλα στο ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Στη λαδόκολλα προσθέτετε λίγο λάδι, αλάτι και ότι μυρωδικά θέλετε.

• Φρυγανισμένο ψωμί

Το μενού δεν είναι ολοκληρωμένο αν δε φρυγανίσετε λίγο ψωμί για να βουτάτε. Βάλτε λίγο λάδι, αλάτι και ρίγανη σε φέτες ψωμιού και αφήστε τα στην τοστιέρα όσο περίπου θα αφήνατε ένα τοστ.

Με σωστό συγχρονισμό η διαδικασία θα ξεκινήσει από τις πατάτες και θα έχει τελειώσει όταν είναι έτοιμες να βγουν από το φούρνο. Θα σας πάρει συνολικά 50 λεπτά και θα έχετε ένα πλήρες μενού με μεζεδάκια.

Συντάκτης: Χριστίνα Δραμιτινού,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.