Ταραμοκεφτέδες

Ο Ταραμάς αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό για το γεύμα της Καθαρής Δευτέρας. Ξεφεύγουμε από τις κλασικές συνταγές και φτιάχνουμε τηγανιτούς ταραμοκεφτέδες που έχουν πικάντικη γεύση και προετοιμάζονται γρήγορα

ΥΛΙΚΑ

150 γρμ. Ταραμάς

200 γρμ. βρεγμένο Ψωμί τριμμένο

3 κουταλιές της σούπας Αλεύρι

μισό ματσάκι άνηθος

μισό ματσάκι Μαϊντανός

λίγος φρέσκος Δυόσμος

3 φρέσκα Κρεμμυδάκι(α)

1 φλιτζάνι του τσαγιού Αλεύρι

Λάδι για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ψιλοκόβετε τα αρωματικά χόρτα και τα κρεμμυδάκια.
• Ζυμώνετε καλά τα ψιλοκομμένα χορταρικά, την καλά στυμμένη ψίχα, τον ταραμά, το αλεύρι ώστε να γίνουν ένα μίγμα κάπως σφιχτό.
• Πλάθετε τους κεφτέδες, τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε καυτό λάδι.

Συντάκτης: Κώστας Περίκος,

Influence:

Η μαγειρική είναι πάνω απ’ όλα υπόθεση αγάπης. Μαγειρεύοντας και αναλισκόμενος κανείς μέσα σε κρεμμύδια και σκόρδα…