Fast Food: Πώς να παραγγείλετε πιο υγιεινά και “διαιτητικά”…
Κρατήστε τον κατάλογο του delivery στα χέρια… και παραγγείλετε πιο υγιεινά, αποφεύγοντας τα περιττά λιπαρά και τις υπερβολικές θερμίδες! Μπορεί η πίτσα, τα έτοιμα μακαρόνια και τα σουβλάκια να αποτελούν ένα γευστικό πειρασμό ή μια λύση για όσους δεν έχουν χρόνο για μαγείρεμα, αλλά ακόμα και το fast food έχει πιο «διαιτητικές» επιλογές. Επειδή, λοιπόν, που και που κάνουμε διατροφικές «αμαρτίες», τουλάχιστον ας επιλέξουμε τα πιο υγιεινά πιάτα, ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες…
– Βάλτε φρέσκια σαλάτα σε πλαστικά ταπεράκια. Ρίξτε μέσα διάφορα φρέσκα λαχανικά, όπως είναι το μαρούλι, η ρόκα και το σπανάκι και συνδυάστε το με μανιτάρια. Πασπαλίστε τη με λίγο λάδι, μουστάρδα και μπαλσάμικο και κλείστε το καπάκι. Κουνήστε το τάπερ, ώστε να ανακατευτεί το μείγμα και βάλτε το στην τσάντα για το γραφείο.
– Μαγειρέψτε μια σπιτική πίτσα «Μαργαρίτα». Γιατί να παραγγείλετε μια έτοιμη πίτσα γεμάτη με θερμίδες, όταν μπορείτε να φτιάξετε μια πίτσα Μαργαρίτα στο φούρνο σας; Αγοράστε ατομικές πίτες από σουβλάκι, βάλτε τις σαν βάση και από πάνω ρίξτε πελτέ ντομάτας, τυρί χαμηλών λιπαρών και γαλοπούλα. Οι θερμίδες των κομματιών θα είναι ελάχιστες σε σχέση με την έτοιμη πίτσα με τις 300 θερμίδες.
– Ένα υγιεινό πρωινό… που μοιάζει με fast food. Πείτε «ναι» στο τοστ, το αυγό και τις σαλάτες. Αυτές οι προτάσεις θα σας χαρίσουν ενέργεια όλο το 24ωρο. Εναλλακτικά, ετοιμάστε από το βράδυ ένα μείγμα για burritos (μαύρα φασόλια, πιπεριές και καλαμπόκι) και τυλίξτε τα μέσα σε μια αραβική πίτα! Όσοι λατρεύουν τα smoothies, ας κατευθυνθούν προς τα φρέσκα φρούτα και το βούτυρο αμυγδάλου…
– Μην αρνηθείτε ένα μεσημεριανό με λιγότερες θερμίδες. Απομακρυνθείτε από τα τεράστια cheeseburger και τις πατάτες τηγανητές και επιλέξτε ένα burger με γαλοπούλα, τονοσαλάτα, πίτες και γλυκοπατάτες που θα σας γεμίσουν ενέργεια. Να θυμάστε, ένα διπλό burger έχει πάνω από 942 θερμίδες και 58 γραμμάρια λίπους, σε αντίθεση με ένα burger γαλοπούλας με ψωμί ολικής αλέσεως που έχει 169 θερμίδες και 2 γραμμάρια λίπους.
– Επιλέξτε εστιατόρια με μαγειρευτά. Εκεί μπορείτε να ανοίξετε τον κατάλογο και να παρατηρήσετε τα ακριβή συστατικά του πιάτου. Για παράδειγμα, μια πολύ υγιεινή επιλογή θεωρείται η σαλάτα Chipotle, η οποία περιέχει μαρούλι, λαχανικά fajita, μαύρα φασόλια, μια ήπια σάλτσα και guacamole.
Μερικά απλά tips για να παραγγείλετε πιο υγιεινά:
– Εάν είστε μακαρονάδες, επικεντρωθείτε στα μακαρόνια με φρέσκια ντομάτα, πιπεριές και τυρί με χαμηλά λιπαρά. Με άλλα λόγια, αποφύγετε την καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και τα μακαρόνια με τέσσερα τυριά, καθώς περιέχουν πολλά λιπαρά.
– Προτιμήστε το κοτόπουλο καλαμάκι (130) ή το μπιφτέκι κοτόπουλο, αντί να παραγγείλετε χοιρινό καλαμάκι (180) και λουκάνικο. Παράλληλα, αντί για κοτόπουλο πανέ, αγοράστε ψητό φιλέτο κοτόπουλου και όχι τηγανιτό κοτόπουλο σχάρας. Άλλωστε, έξι κομμάτια κοτομοπουκιές μπορούν να έχουν από 236 μέχρι και 790 θερμίδες. Τέλος, αντί για σος, καλύτερο είναι να επιλέξτε τζατζίκι.
– Μην παραγγέλνετε πίτσα σπέσιαλ με δεκάδες υλικά, όπως είναι το μπέικον, τα παχυντικά τυριά και τα λουκάνικα καθώς διαθέτει περίπου 500 θερμίδες. Καλύτερα να παραγγείλετε μια πίτσα με λεπτή ζύμη και λαχανικά, όπως είναι τα μανιτάρια, η πιπεριά και το κρεμμύδι.
– Αφήστε στην άκρη την έτοιμη σαλάτα Caesar’s ή τη σαλάτα του Σεφ και κινηθείτε προς τις απλές σαλάτες με λάχανο, μαρούλι, σπανάκι, ρόκα, λόλα κ.α. Να θυμάστε, ότι η σαλάτα του Καίσαρα περιέχει περίπου 500 θερμίδες και η σαλάτα του Σεφ 640 θερμίδες. Γι’ αυτό, αποφύγετε τις σος με μαγιονέζα, τα τυριά, το κρουτόν και το μπέικον.
– Παραγγείλετε ένα πιο υγιεινό κλαμπ σάντουιτς. Με άλλα λόγια, αγνοείστε το μπέικον, το ζαμπόν, τη μαγιονέζα και τις πατάτες και κοιτάξτε στον κατάλογο για ένα κλαμπ με γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα και μαγιονέζα light. Φανταστείτε, ότι ένα κλαμπ μαζί με πατάτες μπορεί να διαθέτει ακόμα και 940 θερμίδες.
– Μην φάτε τα συνοδευτικά του πιάτου, ειδικά εάν πρόκειται για προτηγανισμένες πατάτες, καθώς διαθέτουν από 380 θερμίδες (η μικρή μερίδα) μέχρι 750. Αντίθετα, επιλέξτε ριζότο, κομμάτια αραβικής πίτας και βραστά ή ψητά λαχανικά.
