Πόσο ευθύνεται το μυαλό μας για το βάρος μας;
Πόσες φορές έχετε ξεκινήσει διατροφή ή δίαιτα; Πόσες φορές αποφασίσατε να προσέξετε λίγο παραπάνω τι τρώτε και τελικά το καταφέρατε; Έχετε σκεφτεί ότι το γεγονός ότι δεν μπορείτε να τηρήσετε την δίαιτα ή την διατροφή σας, μπορεί να οφείλεται σε μια μη επαρκή νευρική σύνδεση ενός μέρους του εγκεφάλου σας;
Πολλοί καταφέρουν να τηρήσουν την δίαιτα ή την διατροφή που ακολουθούν και να χάσουν το βάρος που θέλουν. Καταφέρνουν να ελέγχουν το βάρος τους συνεχώς, χωρίς να υποκύπτουν στις καθημερινές λαχτάρες για γλυκά και σνακ. Αυτή η ικανότητα, να ρυθμίζουν τα συναισθήματα και τις παρορμήσεις τους, βασίζεται σε μια ουσιαστική ικανότητα του εγκεφάλου: τον ανασταλτικό έλεγχο.
Στο μπροστινό μέρος του εγκεφάλου, στον μετωπιαίο λοβό, λειτουργεί η ικανότητα διατήρησης των μακροπρόθεσμων στόχων. Ο μετωπιαίος λοβός ελέγχει τη συνείδηση που έχουμε για τις πράξεις μας, την κρίση μας για ό,τι συμβαίνει στις καθημερινές δραστηριότητες μας και τις συναισθηματικές αντιδράσεις μας. Σκεφτόμαστε συχνά «Θέλω να φάω σοκολάτα, αλλά έχω ξεκινήσει διατροφή και θα ξεφύγω από το στόχο μου. Καλύτερα, να μην φάω σοκολάτα». Ο μετωπιαίος λοβός μπλοκάρει έτσι την επιθυμία που δημιουργείται από άλλες πιο συναισθηματικές περιοχές του εγκεφάλου, χάρη στους ανασταλτικούς νευρώνες που σχηματίζουν μια δέσμη στην κορυφή του μετώπου και σε ένα τμήμα πιο κάτω, πάνω από τα μάτια.
Επειδή δεν έχουν όλοι τον ίδιο μετωπιαίο λοβό, έτσι δεν υπάρχει και ο ίδιος ανασταλτικός έλεγχος σε όλους. Τα άτομα που διαχειρίζονται σωστά την διατροφή τους έχουν πιο αναπτυγμένο ανασταλτικό έλεγχο σε σύγκριση με εκείνους που δεν καταφέρουν να τηρήσουν την δίαιτα ή που μετά από μια δίαιτα παίρνουν αμέσως τα κιλά που χάσανε.
Υπάρχουν λοιπόν, νευρικές ίνες στον εγκέφαλο που μας βοηθάνε να ελέγξουμε τις επιθυμίες μας για φαγητό. Ειδικοί νευροεπιστήμονες του Dartmouth College στο Ανόβερο και το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο προσπάθησαν να το αποδείξουν. Παρακολούθησαν την σύνδεση του μετωπιαίου λοβού και του κογχομετωπιαίου φλοιού ατόμων που βρισκόντουσαν σε δίαιτα. Παρατήρησαν λοιπόν, ότι τα άτομα με λιγότερο σωματικό λίπος είχαν καλύτερη σύνδεση και αναπτυγμένο τον ανασταλτικό έλεγχο. Πρόκειται για άτομα που προσέχανε την διατροφή τους και ελέγχανε το βάρος τους τακτικά.
Η επιτυχία, γενικά, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ικανότητά μας να ελέγχουμε τον εγκέφαλό μας. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η θέληση μπορεί να ελέγχει το μυαλό αλλά και το σώμα μας.
