Παγωτό με γεύση Καφέ

Τι καλύτερο από το να προσφέρεται στους φίλους και την οικογένεια σας ένα παγωτό, τους καλοκαιρινούς μήνες. Δοκιμάστε την γρήγορη συνταγή που σας προτείνουμε και όλοι –ιδιαίτερα οι άνθρωποι μεγαλύτερης ηλικίας- θα ξετρελαθούν…

ΥΛΙΚΑ

3 φλυτζάνια γάλα

5 αυγά

1 φλυτζάνι ζάχαρη

3 κοφτές κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ

2 βανίλλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζετε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει
• Διαλύετε στο γάλα τον καφέ
• Σε ένα μπωλ χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη
• Προσθέτετε λίγο λίγο από το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακατεύετε συνεχώς
• Χαμηλώνετε τη φωτιά
• Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να δέσει, προσοχή να μην βράσει
• Αποσύρετε από τη φωτιά
• Προσθέτετε τις βανίλιες
• Αφήνετε να κρυώσει και είτε το βάζετε στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα το ξύνετε με το πιρούνι για να πάρει την κρυσταλλική μορφή είτε στην παγωτομηχανή

Συντάκτης: Κώστας Περίκος,

Influence:

Η μαγειρική είναι πάνω απ’ όλα υπόθεση αγάπης. Μαγειρεύοντας και αναλισκόμενος κανείς μέσα σε κρεμμύδια και σκόρδα…