Churros – Oι γευστικοί ισπανικοί λουκουμάδες!

Οι λουκουμάδες είναι ένα αγαπημένο γλύκισμα σε μικρούς και μεγάλους. Τα ισπανικά Churros έρχονται να δώσουν άλλη διάσταση στην έννοια του λουκουμά και είναι πολύ εύκολα να φτιαχτούν και στο σπίτι!

Churros, η ισπανική βερσιόν για λουκουμάδες. Για την ακρίβεια είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα όχι μόνο στην Ισπανία όσο και την Πορτογαλία, από όπου και προέρχονται, αλλά και στις Φιλιπίννες και τη Λατινική Αμερική. Σίγουρα όσοι έχετε επισκεφτεί την Ισπανία, έχετε δοκιμάσει, καθώς θα τα βρείτε σε κάθε σημείο της χώρας, είτε υπάρχουν στο μενού σε εστιατόρια με μεξικάνικη κουζίνα. Εάν, όμως, δεν έχει τύχει να τα γευτείτε, θα το κάνετε εύκολα τώρα. Ας δούμε πώς μπορείτε να φτιάξετε λουκουμάδες αλά ισπανικά!!

Θα χρειαστείτε:
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 250 ml νερό
• 1 πρέζα αλάτι

• ζάχαρη και κανέλλα για πασπάλισμα
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
• χαρτί κουζίνας απορρογητικό
• σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι

Εκτέλεση:
• Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το αλεύρι.
• Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό, μαζί με το αλάτι.
• Μόλις πάρει βράση, το αφαιρούμε και το χύνουμε στο αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά.
• Τοποθετούμε τη ζύμη μας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι, και σχηματίζουμε μπαστουνάκια των 10 εκατοστών κατά προσέγγιση.
• Στο ηλιέλαιο, που έχει κάψει, πετάμε τα μπαστουνάκια, και τα τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
• Μόλις είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε βάλει χαρτί κουζίνας, για να απορροφήσει το λάδι.
• Μεταφέρουμε τα churros σε ένα μπολ, όπου έχουμε αναμείξει ζάχαρη και κανέλα, κι είναι έτοιμα για σερβίρισμα!

Μπορείτε να τα συνοδεύσετε και με σάλτσα σοκολάτας!

Για τη σάλτσα σοκολάτας θα χρειαστείτε:
• 200 γρ. κουβερτούρα
• 100 γρ. γάλα
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος

• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:
Τοποθετούμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ, και τα ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ύστερα τα ανακατεύουμε καλά!

Καλή σας απόλαυση!!!

Συντάκτης: Ελένη Ανδρικοπούλου,

Influence:

Αγαπώ τη μόδα, τρελαίνομαι για καθετί που σχετίζεται με τον χώρο αυτό, τους μεγάλους οίκους, μεταξύ άλλων Versace, Gucci, Fendi, και τις πρωτεύουσες της μόδας…