Απλά πέστο και έγινε

Η Ιταλία είναι μια χώρα με σπουδαία κουζίνα και που μας έχει γεμίσει με πολλές όμορφες γεύσεις. Μια από τις πιο γνωστές είναι το πέστο βασιλικού το οποίο μπορεί να δώσε γεύση σε όλα σας τα πιάτα και όλα σας τα φαγητά. Ας ανακαλύψουμε μαζί τις δυνατότητες του ξεχωριστού αυτού συστατικού

Πάστα Βασιλικού:

• Συστατικά:
  • 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1/2 φλ. φυστίκια ή καρύδια
  • 1/2 φλ. τυρί παρμεζάνα
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
  • Αλάτι και πιπέρι
• Οδηγίες:

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια ομαλή πάστα.
2. Χρησιμοποιήστε την πάστα βασιλικού για να αναμειγνύετε με μακαρόνια, να αλείφετε ψωμί, ή για να προσθέσετε γεύση σε φαγητά.

Σάλτσα πέστο για μακαρόνια:

• Συστατικά:
  • 2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 1/2 φλ. τυρί παρμεζάνα
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1/4 φλ. καρύδια ή αμύγδαλα
  • Αλάτι και πιπέρι
• Οδηγίες:

1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ομαλή σάλτσα.
2. Σερβίρετε τη σάλτσα πέστο πάνω σε μακαρόνια με ένα κομμάτι τυρί παρμεζάνα για επιπλέον γεύση.

Σάντουιτς με πέστο:

• Συστατικά:
  • Ψωμί για σάντουιτς
  • Πέστο βασιλικού
  • Φέτες ντομάτας
  • Φέτες μοτσαρέλας
  • Φύλλα ντομάτας και μαρούλι
  • Αλάτι και πιπέρι
• Οδηγίες:

1. Απλώστε πέστο στο ψωμί.
2. Προσθέστε ντομάτα, μοτσαρέλα, φύλλα ντομάτας και μαρούλι.
3. Αλατίστε και πιπερώστε και στη συνέχεια κλείστε το σάντουιτς.

Πίτσα με πέστο:

• Συστατικά:
  • Ζύμη πίτσας
  • Πέστο βασιλικού
  • Φέτες ντομάτας
  • Φέτες μοτσαρέλας
  • Φύλλα βασιλικού
  • Ελαιόλαδο
• Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C.
2. Απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψί και απλώστε πέστο επάνω.
3. Προσθέστε ντομάτα, μοτσαρέλα, και φύλλα βασιλικού.
4. Ψεκάστε ελαιόλαδο στην κορυφή και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να ροδοκοκκινίσει.

Αυτές είναι μερικές από τις πολλές συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε με πέστο βασιλικού. Το πέστο προσφέρει έναν υπέροχο συνδυασμό γεύσης και αρώματος που μπορεί να αναβαθμίσει τα πιάτα σας.

Συντάκτης: Αναστάσιος Χριστόπουλος,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.