Ουζοκούλουρα: Η υγιεινή επιλογή της νηστείας

Τη Μεγάλη Εβδομάδα και για όλους εμάς που νηστεύουμε, ίσως τα πράγματα να είναι λίγο δύσκολα… δεν τρώμε κρέας, δεν τρώμε γαλακτοκομικά, όμως μία υπογλυκαιμία την έχουμε… Σε αυτή την υπογλυκαιμία λοιπόν τα ουζοκούλουρα είναι η καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή, αφού περιέχουν μόλις 61 θερμίδες το καθένα.

Περιέχουν λίγα υλικά και έχουν μία πολύ εύκολη εκτέλεση.

ΥΛΙΚΑ

• 2500 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπορείτε να προτιμήσετε ολικής)
• 650 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
• 750 γρ ελαιόλαδο
• 1 λίτρο Ούζο
• 25 γρ Αμμωνία
• 5 γρ Βανίλια
• 5 γρ Μαστίχα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ, μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Πλάθουμε μετά τα ουζοκούλουρα μας σε στρογγυλό σχήμα με κόμπους. Αυτό ήταν! Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνες μέσα στο φούρνο και τα αφήνουμε για 20 λεπτά στους 180^ο C.

Συντάκτης: Δήμητρα Καλτάκη,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.