Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μείωση στην κατανάλωση των λαχανικών από τα παιδιά. Πολλές φορές είναι δύσκολο να εξηγήσετε στο παιδί …
Διδάσκουμε στα παιδιά μας να τρώνε λαχανικά!
Πόσο χρόνο δε σπαταλήσαμε για να μάθουμε στα παιδιά μας πόσο καλό τους κάνει να τρώνε λαχανικά, πόσο υγιές και σωστό είναι… Επιστρατεύσαμε κάθε πρακτική που θεωρούσαμε ότι θα ήταν αποτελεσματική και τίποτα. Ποιά είναι αυτή η μαγική συνταγή για να τα πείσουμε;
Το πιο συνηθισμένο από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε στην διατροφή των παιδιών μας είναι η άρνησή τους να φάνε φρούτα και κυρίως λαχανικά. Θα έχετε ακούσει πως όλοι οι επιστήμονες που ασχολούνται με τη διατροφή, συστήνουν την ημερήσια κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής υγείας μας. Τί μπορούν να κάνουν οι γονείς όμως ώστε τα παιδιά τους να αγαπήσουν αυτή την κατηγορία τροφίμων και μάλιστα να την εντάξουν στις καθημερινές τους συνήθειες;
Σίγουρα οι τακτικές της τιμωρίας και της απειλής δεν ευδοκιμούν για κανένα λόγο. Θα λέγαμε πως φέρουν τα αντίθετα από τα προσδοκώμενα αποτελέσματα μάλιστα. Αυτό που θα πρέπει να τους εμφυσήσουμε είναι αρχικά την έννοια των οικογενειακών γευμάτων. Είτε το πιστεύετε, είτε όχι η συνήθεια του να τρώει όλη η οικογένεια μαζί μπορεί να τα κάνει να αγαπήσουν τα λαχανικά. Το να περνάμε καλά τρώγοντας όλοι μαζί αποτελεί σημαντικό κίνητρο ως προς την ένταξη και την υιοθέτηση θετικών συνηθειών. Αν μέσα σε όλο αυτό, συμπεριλάβουμε μερίδες λαχανικών σε κάθε γεύμα, όπως η σαλάτα, τους δίνουμε το καλό παράδειγμα και τους διδάσκουμε στην πράξη την αξία τους. Μην ξεχνάτε ότι αποτελείτε πρότυπο για τα παιδιά σας! Επομένως δείξτε τους στην πράξη πόσο τα αγαπάτε εσείς κι αφήστε το παράδειγμά σας να δράσει.
Όσο χρόνο κι αν πάρει, επιμείνετε σε αυτό με υπομονή. Πηγαίνετε μαζί για ψώνια και αφήστε το να διαλέγει εκείνο κάθε φορά και άλλα. Θα νιώθει πως είναι δική του επιλογή κι όχι κάτι που του επιβάλλεται. Πειραματιστείτε με διάφορες συνταγές, δίνοντάς του παραλλαγές. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην του αρέσει κάποια. Προσέξτε μόνο, σε πρώτη φάση στην περίπτωση που είναι η πρώτη ή από τις πρώτες φορές που θα δοκιμάσει λαχανικά, μην του μαγειρέψετε πολλά μαζί. Ένα πιθανό ενδεχόμενο είναι μαζί με μία γεύση που δεν του αρέσει, να απορρίψει και τις άλλες που του αρέσουν.
Μην κάνετε το λάθος να το κάνετε να φαίνεται ως εξαγορά ή δωροδοκία. Μην τους τάξετε γλυκό ή δώρο ως επιβράβευση για να φάνε τα λαχανικά. Αυτό δεν πρόκειται ποτέ να λειτουργήσει έτσι όπως θέλουμε. Δε θα μάθουν ποτέ να τρώνε λαχανικά γιατί είναι καλό για τα ίδια. Αντίθετα θα τα βλέπουν όπως παραδείγματος χάρη την αντιβίωση. «Είναι κάτι που πρέπει να πάρω για να γίνω καλά όταν δεν είμαι, για να χαρώ μετά». Ο σκοπός είναι να τα βοηθήσετε να τα αγαπήσουν. Παρουσιάστε τους τα λαχανικά ως την καλύτερη επιλογή που έχουν και αργά ή γρήγορα θα μάθουν να τα εκτιμούν και γιατί όχι να τα ζητούν! Με λίγη δημιουργικότητα και φαντασία όλα γίνονται.
