Δροσιστική μαακαρονοσαλάτα
Μια μακαρονοσαλάτα είναι ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό γεύμα τώρα το καλοκαίρι. Είναι ελαφριά, δροσιστική και διαιτητική πρόταση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Κατάλληλη επίσης είτε για το κυρίως γεύμα σας ή για ένα ελαφρύ βραδυνό.
Υλικά
300γρ. μακαρόνια fusilli
2 ντομάτες
1 μεσαίο κρεμμύδι
1 γιαούρτι στραγγιστό με 0 ή 2% λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
Λίγο θυμάρι
Αλάτι
Εκτέλεση
- Βράζετε, σουρώνετε τα μακαρόνια και τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.
- Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μικρά κυβάκια. Δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε, αλλά αφαιρέστε τους σπόρους και τα υγρά τους.
- Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε πολύ πολύ ψιλό το κρεμμύδι.
- Ψιλοκόβετε σε μικρές λωρίδες και τη γαλοπούλα.
- Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ρίχνετε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τη γαλοπούλα και αλατίζετε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα υλικά της σάλτσας μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Περιχύνετε τη σαλάτα και τέλος πασπαλίζετε με το θυμάρι.
- Τυλίξτε τη και βάλτε τη στο ψυγείο για μια ώρα τουλάχιστον προτού σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη!
