Φέτες ντομάτας με τυρί κρέμα και βασιλικό
Ντομάτες μπορούμε να βρούμε χειμώνα καλοκαίρι στα σουπερμάρκετ ή στις λαϊκές αγορές. Διαλέξετε τέσσερεις σφιχτές κατακόκκινες ντομάτες για να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή.
Αν θέλετε να τσιμπήσετε κάτι ελαφρύ και νόστιμο σας προτείνουμε τις φέτες ντομάτας με μυρωδικά και φρυγανισμένα ψωμάκια ή κριτσίνια.
Υλικά
4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές
200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
Μερικά φρυγανισμένα ψωμάκια ή κριτσίνια
2 κ.σ. κέτσαπ
1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκο ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τυρί κρέμα με το κέτσαπ, το βασιλικό και το αλατοπίπερο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Καθαρίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε ροδέλες.
- Τις τοποθετείτε σε πιάτα, τις πασπαλίζετε με αλάτι και τις περιχύνετε με το λάδι και το ξίδι.
- Βάζετε και το τυρί κρέμα από πάνω και σερβίρετε με φρυγανισμένα ψωμάκια ή κριτσίνια
