Πολύχρωμη μακαρονοσαλάτα
Ένας από τους αμέτρητους μύθους στην καθημερινή μας διατροφή είναι ότι τα μακαρόνια παχαίνουν! Απολαύστε χωρίς τύψεις τη νόστιμη μακαρονοσαλάτα που σας προτείνουμε. Εκτός από σπαγγέτι, επιλέξτε όποια ζυμαρικά θέλετε. Εξάλλου μην ξεχνάτε είναι εύκολο γεύμα και πλήρες. Ό,τι πρέπει για τη διατροφή μας!
Υλικά
500 γρ. μακαρόνια
100 γρ. κάπαρη
100 γρ. μαύρες ελιές
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι μαϊντανό
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 λεμόνι
1 κ. σ. μουστάρδα
Λίγο ταμπάσκο
Εκτέλεση
- Βράζετε τα μακαρόνια αλ ντέντε και περιμένετε να κρυώσουν.
- Ψιλοκόβετε όλα τα υλικά και ανακατεύετε μέσα με μια μεγάλη σαλατιέρα.
- Προσθέτετε και τα κρύα πια μακαρόνια.
- Αφήνετε για 1 ώρες περίπου στο ψυγείο.
- Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύετε πολύ καλά με το σύρμα το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το λεμόνι και το ταμπάσκο.
- Περιχύνετε πάνω στη σαλάτα και σερβίρετε.
Συνδυάζεται υπέροχα με φρέσκα λευκά κρασιά με έντονη φρουτώδη γεύση.
