Σαλάτα με σολωμό και αβοκάντο
Μια σαλάτα μπόμπα! Μπορείτε να τη δείτε και ως ορεκτικό ή ως πλήρες γεύμα. Ένας εκρηκτικός συνδυασμός γεύσεων όπου εξισορροπεί η μία την άλλη. Γλύκα με σπιρτάδα και κάψιμο παντρεύονται με δροσιά και αλμύρα. Σαν ταξίδι για όλες τις αισθήσεις. Τολμάτε να το δοκιμάσετε;
Υλικά
– 1 αβοκάντο
– 100 γρ. φιλέτο καπνιστού σολωμού
– ½ κρεμμύδι
– 1 καρότο
– 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
– 1 κουταλάκι ξύδι μπαλσάμικο
– 1 κουτάλι της σούπας λάδι
– 1 κουταλάκι μέλι
– αλάτι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε το αβοκάντο, το κόβετε σε κυβάκια και αλατίζετε.
- Καθαρίζετε το καρότο και το κόβετε στα δυο.
- Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ να ανακατευτούν.
- Όταν γίνει μια ομοιογενής σάλτσα περιχύνετε με αυτή το αβοκάντο και τοποθετείτε από πάνω σε λωρίδες το σολωμό. Καλή σας απόλαυση!
