9 κρυμμένα οφέλη της βρώμης

Η βρώμη είναι ένα συστατικό της διατροφής μας που μπορεί να προφέρει τα μέγιστα σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο. Ας δούμε ποια μπορεί να είναι τα μεγαλύτερα οφέλη της βρώμης στην διατροφή μας.

 Η καλή διατροφή και η διατήρηση της μπορεί να είναι μια δύσκολη υπόθεση για αρκετούς ανθρώπους.  Το να φτιάξουμε όμως ένα υγιές διαιτολόγιο  απαιτεί να επιλέξουμε τις σωστές τροφές. Η βρώμη είναι ένα από τα πιο θρεπτικά δημητριακά που υπάρχουν και προσφέρει πληθώρα οφελών για την υγεία. Ας δούμε όλα τα σημαντικά στοιχεία για τη βρώμη:

Διατροφική σύνθεση: Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, διαλυτές ίνες, ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες (όπως βιταμίνη Β, φυλλικό οξύ) και μέταλλα (όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος). Αυτό που την χαρακτηρίζει περισσότερο όμως είναι οι πολλοί υδατάνθρακες οι οποίοι περιέχει, οι οποίοι την καθιστούν ιδανική για πρωινό.

Υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος: Η κατανάλωση βρώμης συνδέεται με μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και βοηθά στη μείωση του κινδύνου ασθενειών της καρδιάς και των αγγείων.

Η βρώμη περιέχει διαλυτές ίνες, οι οποίες μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος. Επίσης, περιέχει β-γλυκάνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης LDL (της “κακής” χοληστερόλης) χωρίς να επηρεάζουν τη χοληστερόλη HDL (της “καλής” χοληστερόλης).

Μπορεί να περιέχει ορισμένα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστά για την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.

Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα: Οι διαλυτές ίνες της βρώμης μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, περιορίζοντας τις αυξομειώσεις  του σακχάρου μετά από γεύματα.

Η βρώμη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας τις αιχμές της γλυκόζης, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονές και να επηρεάσουν την καρδιαγγειακή υγεία.

Περιεχόμενο φυτικών ινών: Οι ίνες της βρώμης βοηθούν στην υγιεινή λειτουργία του εντέρου, βελτιώνουν την πέψη και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη διαταραχών του πεπτικού συστήματος.

Οι διαλυτές ίνες της βρώμης βοηθούν στον περιορισμό της απορρόφησης των υδατανθράκων, βοηθώντας στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον οι φυτικές ίνες  είναι γνωστές για την συνεισφορά τους στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος ακόμα και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Η βρώμη περιέχει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Ε και συντονισμένες αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως η β-γλυκάνη, που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Βοήθεια στον έλεγχο του βάρους: Οι διαλυτές ίνες της βρώμης μπορούν να βοηθήσουν στην αίσθηση κορεσμού και στον έλεγχο του βάρους. Η πέψη της βρώμης μπορεί να είναι σχετικά δύσκολη υπόθεση για το στομάχι μας. Οπότε θα στέλνει το μήνυμα στον εγκέφαλό μας ότι έχουμε χορτάσει.

Πρωινό Ενέργειας: Η βρώμη παρέχει σταθερή ενέργεια λόγω των υδατανθράκων της. Οι περισσότεροι υδατάνθρακες αποτελούν άμεσα διαθέσιμη πηγή ενέργειας και μπορούν να κάνουν τον εγκέφαλο σας και τον οργανισμό σας να λειτουργούν πιο έντονα και ώστε να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ενέργεια.

Δυνητικά αντικαρκινικές ιδιότητες: Υπάρχουν ερευνητικά δεδομένα που υποδηλώνουν ότι η βρώμη μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Η αντικαρκινική δράση μπορεί να συσχετίζεται με διάφορες ενώσεις που βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα και φυτά. Ορισμένες από αυτές τις ενώσεις που έχουν μελετηθεί για την αντικαρκινική τους δράση περιλαμβάνουν:

• Πολυφαινόλες: Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά και κόκκινο κρασί. Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει την ρεσβερατρόλη που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί.
• Καροτενοειδή: Το βήτα-καροτένιο, το λυκοπένιο και άλλα καροτενοειδή που βρίσκονται σε καρότα, ντομάτες και άλλα φρούτα και λαχανικά, έχουν συσχετιστεί με αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Φλαβονοειδή: Ανήκουν στη μεγάλη οικογένεια των φλαβονοειδών και βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, θαλασσινά και βότανα. Ορισμένα από αυτά έχουν ενδείξεις για αντικαρκινική δράση. Αποτελούν και αυτά βασικά συστατικά του κρασιού.

Προσθήκη στη διατροφή: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μία ποικιλία συνταγών, όπως δημητριακά, μπάρες δημητριακών, smoothies και γενικά ως μέρος μιας υγιούς διατροφής. Η δυνατότητά της να χρησιμοποιηθεί σε πολλές διαφορετικές μορφές και να καταναλωθεί με αρκετούς διαφορετικούς τρόπους την καθιστά ιδανικό συστατικό για να ενταχθεί στο διατροφολόγιό σας.

Η βρώμη αποτελεί ένα εξαιρετικά θρεπτικό δημητριακό που μπορεί να ενσωματωθεί εύκολα στην καθημερινή διατροφή, προσφέροντας πληθώρα οφελών για την υγεία.

Συντάκτης: Αναστάσιος Χριστόπουλος,

Influence:

Αρθρογράφος του flowmagazine.gr.