60 απίθανες συνταγές για ψάρια και θαλασσινά
Συνεχίζοντας τα αφιερώματα συνταγών, περνάμε σε μια άλλη κατηγορία με φανατικούς φίλους – τα ψάρια και θαλασσινά. Το καλοκαίρι τα αναζητάμε σε κάθε ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα, με καλή παρέα και ουζάκι. Αλλά κι αν θέλουμε να οργανώνουμε βραδιές στη βεράντα του σπιτιού μας, πάντα με καλούς φίλους, είναι φανταστικά.
Συγκεντρώσαμε λοιπόν και σας παρουσιάζουμε τις καλύτερες συνταγές για ψάρια και θαλασσινά. Μία προς μία, εγγυώνται την επιτυχία στο τραπέζι σας. Δεν θα ξέρετε ποια να πρωτομαγειρέψετε και ποιο πιάτο να δοκιμάσετε πρώτο. Δοκιμάστε τις λοιπόν όλες και καλή σας απόλαυση!
Πάνω απ’ όλα να είναι φρέσκα
Προτού ξεκινήσουμε να τα μαγειρεύουμε, το πιο σημαντικό είναι να ξέρουμε να διαλέγουμε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Πώς να διαλέγουμε ψάρια και θαλασσινά
Μια άλλη υγιεινή επιλογή είναι διαλέγετε βιολογικά ψάρια. Δείτε ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους. Αν βέβαια θέλετε να είστε σίγουροι ότι είναι φρέσκα, η μόνη λύση είναι τα ψαρεύετε μόνοι σας. Αν λοιπόν θέλετε να ασχοληθείτε με το «σπορ» φέτος το καλοκαίρι ενημερωθείτε για το τι χρειάζεστε: Ιστοσελίδες για το ψάρεμα
Ας μπούμε όμως τώρα στην κουζίνα και ας ξεκινήσουμε τη δημιουργία. Πρώτος σταθμός…
Συνταγές με ψάρια
Μπαρμπούνια στην κατσαρόλα με μουστάρδα και δεντρολίβανο
Μπακαλιάρος τηγανητός με ρύζι και κρεμώδη σάλτσα
Συνταγές για εργένηδες- Τόνος με κόκκινη σάλτσα
Ψάρι με σαλάτα ντομάτας και μάνγκο
Φιλέτα ψαριού με μανιτάρια και γαρίδες
Λίγο πιο ψαγμένες
Συνταγές με τσιπούρες
Συνταγές με λαβράκια
Λαβράκι με βινεγκρέτ δεντρολίβανο-ελιά
Συνταγές με θαλασσινά
Ριζότο με θαλασσινά και κρόκο Κοζάνης
Στήθος γαλοπούλας με θαλασσινά
Συνταγές για καλοκαιρινά ζυμαρικά – μέρος Α
Με καλαμαράκια
Καλαμαράκια γεμιστά με δαμάσκηνα
Ριγκατόνι με καλαμάρι, σκόρδο και λεμόνι
Με χταποδάκι
Χταπόδι με τζίντζερ και λεμόνι
Χταπόδι με μάραθο και πράσινες ελιές
Με γαρίδες
Δροσερή σαλάτα με γαρίδες και τόνο
Μαριναρισμένες γαρίδες με κρούστα!
Σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και πατάτες
Μεξικάνικα σουβλάκια με γαρίδες και λαχανικά
Κάσιους και γαρίδες τυλιγμένα σε μαρούλι
Γαρίδες τηγανιτές με σως αβοκάντο
Γαρίδες σαγανάκι με σως μουστάρδας
Τορτελίνι με ρόκα, γαρίδες και ούζο
Με αστακό
Με καβούρι
Γουόν Τον με τυρί κρέμα και καβουρόψιχα
Κλείνοντας το μενού, είμαστε έτοιμοι να γαρνίρουμε τα πιάτα μας με λαχταριστές σως.
Καλοκαιρινή σάλτσα για ψάρια και θαλασσινά σχάρας
